日本の中華料理は何ですか

小生の得意料理ではありませんが、日本で中華をやるなら、逃げられない「定番」があります。、

広東料理人にいうなら、中華の定番は、ラーメン、餃子、シュウマイ、春巻、チャーハンだそうです。
北部のコークさんに言うなら、麻婆豆腐（マーボードウフ）、青椒肉糸（チンジャオロースー）、回鍋肉（ホイコーロー）

では、普通の日本人には、中華なら、何を食べたいだろう。